Restaurantsjef

 

Er du god på service og er en lagspiller som trives i et hektisk miljø?

Jonas B. Gundersen skal ansette en Restaurantsjef som liker å jobbe med mennesker, og har evnen til å få gjestene til å trives hos oss.

Restaurantsjefen har også ansvaret for å gi våre ansatte grundig opplæring, sånn at alle medarbeidere får sjans til å lykkes! Du vil jobbe tett sammen med et dyktig og velfungerende team, og rapportere til daglig leder. Vi er en opplæringsbedrift og tar ansvar for å utdanne de neste kokker og servitører. Det kan derfor være aktuelt at du  har ansvar for en lærling.

Som restaurantsjef vil du være en del av en ledergruppe bestående av assisterende restaurantsjef, kjøkkensjef og assisterende kjøkkensjef. Vi ser etter deg som er god på service og har evnen til å begeistre gjester.

Stillingen tiltredes etter avtale.

Konkrete arbeidsoppgaver:

  • Som Restaurantsjef vil du være ansvarlig for service og gjesteopplevelsene i restauranten.
  • Du vil ha ansvar for at alle områder i restauranten fremstår på en ryddig og innbydende måte til enhver tid
  • Personalansvar for ca. 10 ansatte i vinterhalvåret og ca 15 ansatte i sommerhalvåret
  • Følge opp bookinger og forespørsler
  • Du skal primært jobbe som servitør ute blant gjestene, men det vil bli noe administrativt arbeid
  • Samarbeide tett med daglig leder og ledergruppa
  • Opplæring, utvikling og oppfølging av ansatte
  • Timestyring, vaktplan og kostnadskontroll
  • Varebestilling
  • Oppfølging av enkelte leverandører
  • Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i de ulike avdelingene
  • Ansettelser

 

Kvalifikasjoner:

  • Fagbrev eller erfaring fra tidligere lederstilling i restaurant
  • Selvstendig og fleksibel
  • Gode norsk- og engelskkunnskaper, både muntlig og skriftlig
  • Skandinavisk språk (flytende).
  • God forståelse for økonomi
  • God kjennskap til restaurantdrift og ha god kunnskap om mat og vin
  • Være like god på å håndtere arbeidsdager med høyt tempo og mye stress, som rolige dager med lavere tempo
  • Etablererprøven (eller mulighet til å bestå den)
  • Være god på å planlegge, organisere, vurdere, evaluere og endre planer fortløpende
  • Arbeidsmiljøet er viktig for oss, og vi ønsker derfor at du er en lagspiller med gode kommunikasjonsevner som motiverer til godt samarbeid

 

Personlige egenskaper:

  • Interesse for mat og drikke
  • Løsningsorientert
  • Liker å jobbe med mennesker
  • Engasjert og har godt humør
  • Ryddig, effektiv og strukturert
  • Du tar ansvar og gjennomfører / fullfører de oppgavene du har
  • Selvstendig
  • Positiv og imøtekommende
  • Relasjonsbygger
  • Fleksibel

 

Vi tilbyr:

  • En veletablert arbeidsplass med trygge og ryddige forhold
  • Konkurransedyktige betingelser
  • Godt arbeidsmiljø
  • En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet

 

Vi GLEDER oss til å høre fra deg! Vi behandler søknader løpende. 

Send søknad til: jorunn@jonasbg.no